January | Január
roasted beets + quinoa salad with fried cauliflower | sült cékla + quinoa saláta rántott karfiollal
February | Február
simple macaroni and cheese + egyszerű sajtos makaróni
March | Március
dirty rice with chicken liver | csirkemájas rizs
April | Április
chorizo casero: grilled chorizo sausage with olive oil potato puree and cider sauce in Jaleo, Chef José Andrés’ restaurant, in Las Vegas, Nevada, on our spring break trip + my Hungarian ham and bean soup | chorizo casero: grillezett hagyományos spanyol kolbász olívás burgonyapürével és almaboros szósszal José Andrés séf Jaleo nevű vendéglőjében, a Nevada állambeli Las Vegas-ban, a tavaszi szünetem alatt + csülkös bablevesem
May | Május
a variety of salads and sandwiches at my retirement party | különféle saláták és szendvicsek a nyugdíjba menetelemre rendezett partin
June | Június
black eyed peas, southern greens, grits, and potato salad in Nashville, Tennessee + homecooked fried okra in McCaysville, Georgia + grilled North Carolina rainbow trout with kale and quinoa salad in Asheville, North Carolina + dinner at Rodney Scott BBQ in Charleston, South Carolina | fekete szembab, déli leveles zöldek, kukoricadara és burgonyasaláta a Tennessee állambeli Nashville-ben + házi sült okra a Georgia állambeli McCaysville-ben + grillezett észak-karolinai szivárványos pisztráng toszkán fekete kellel és quinoa salátával, Asheville-ben, Észak-Karolina államban + vacsora a Rodney Scott BBQ-ban, Charlestonban, Dél-Karolina államban
July | Július
crab beignet and the probably the most delicius fried chicken with hoe cakes in Savannah, Georgia, in Chef Mashama Bailey’s restaurant, The Grey + on the Caribbean Island of St. Kitts: Dieppe Bay fisherman’s chowder at Arthur’s Restaurant & Bar, tropical passion and Belle Mont breeze, and oven vegetable frittata at Belle Mont Farm, and BBQ chicken wings, veggies, and french fries at Reggae Beach | beignet (francia fánk) rákkal és talán a legízletesebb sült csirke, amit valaha is ettem, a Georgia állambeli Savannah-ban, Mashama Bailey séf éttermében, a The Grey-ben + a Karib-szigeti St. Kitts-en: Dieppe Bay halászlé az Arthur’s vendéglőben, trópusi jégkrém és Belle Mont koktél, valamint zöldséges frittata a Belle Mont Farm-on, végül BBQ csirkeszárnyak, zöldségek és sült krumpli a Reggae Beachen
August | Augusztus
baked salmon | Coconut, almond and blueberry cake – Kókuszos, mandulás és áfonyás torta | sült lazac
September | Szeptember
Greek pasta salad + vegetable split pea soup | görög tésztasaláta + paradicsomos-zöldséges sárgaborsóleves
October | Október
my sister’s savory crepes in Hungary + vegetable couscous in Pozba, Slovakia | Creamy tuna and chickpea salad – Majonézes csicseriborsós tonhalsaláta | a húgom töltött sós palacsintája Magyarprszágon + zöldséges kuszkusz saláta Pozbán, Szlovákiában
November | November
goose neck stuffed with roasted foi gras, creamy pearl barley risotto with mushrooms, crunchy sugar peas and marinated onions in restaurant Lamareda in Győr, Hungary, with our friends Andrea and Miki + penne pasta with my homecooked Bolognese sauce | Roasted butternut squash and red onions with tahini – Sült kanadai sonkatök és lilahagyma tahini szósszal | libamájjal töltött libanyak, gombás árpagyöngyrizottó, cukorborsó és párolt hagyma a győri Lamareda vendéglőben, Magyarországon, Andreával és Mikivel + tészta házi bolognai szósszal
December | December
cauliflower and chickpea salad + roast duck with pearl barley and red cabbage + assortment of my Christmas cookies | karfiol és csicseriborsó saláta + kacsasült árpagyönggyel és lilakáposztával + karácsonyi sütikollekcióm
