Warm weather and ice cold lemonade – a winning combination.  The preparation of this favorite soft drink is very simple.  Dissolve some sugar in water, add lemon juice, and you are done.  There are other ways to make it while using a healthier sweetener.

In Anna Jones’ A modern way to eat, she offers different varieties of endless lemonades, all based on the following syrup (which can also serve as a good base for a cocktail).  Today’s recipe is for the basic lemonade, but I might also introduce other varieties in the future.

lemons – 6-8, depending on size
agave syrup – 125 ml (½ cup)
ice-cold water – 1liter (1 quart)

Slice one lemon, put it in a pan, then squeeze out the juice from the others into it.  Pour in the agave syrup and 100 ml ((½ cup) of water.  Bring to a boil, mix well, then turn off the heat and cool completely.  Add the ice-cold water.  Serve with ice cubes and lemon slices.

Meleg idő és jéghideg limonádé – nyerő kombináció.  E kedvenc üdítő elkészítése nagyon egyszerű.  Cukros vízhez keverjük a citromlét, s már kész is.  Egy kicsit másképpen is készíthetjük.  Anna Jones Modern étkezés (A modern way to eat) című szakácskönyvében találtam egy újfajta receptet, ami cukor helyett egy kicsit egészségesebb édesítőszert használ.  Az alapsziruppal kezdem (ami egyben remek koktélok kiindulópontja is lehet), de talán majd a jövőben másféle limonádét is bemutatok a számtalan variáció közül.

citrom – 6-8, mérettől függően
agavé szirup – 125 ml
jéghideg víz – 1liter

Egy citromot felszeletelünk, fazékba teszünk, s belefacsarjuk a többi citrom levét.  Hozzáöntjük az agavé szirupot és 100 ml vizet.  Jól összekeverjük, forrásba hozzuk, majd levesszük a tűzről.  Miután teljesen kihűlt, felöntjük az egészet a jéghideg vízzel.  Jégkockával és citromszeletekkel kínáljuk.