When there is an urge to eat chips as an easy snack, let’s forget about the tempting potato- or corn chips, and try a healthier version: crispy kale chips. They are unbelievably easy to make at home and they taste great.

kale – 1 bunch, about 8 oz
olive oil – 2-3 tablespoons
sea salt – to taste

Preheat the oven to 275 °F. Rinse and dry the kale, cut out the big and tougher stalks, and then cut the leaves into bite-size pieces. In a large bowl, salt it and toss with the oil and coat well. Spread the leaves on a large rimmed baking sheet, preferably in a single layer. Bake for about 20-30 minutes, until crisp.

A csábító krumpli- vagy kukorica chips helyett bárkinek szívesen ajánlom az egészséges kel-chipset. Ezt a finom ropogtatnivalót pofonegyszerű elkészíteni.

fodros kel – 1 csokor, kb. 220 g
olívaolaj – 2-3 evőkanál
tengeri só – ízlés szerint

A sütőt előmelegítjük 135 °C – ra. A kelleveleket megmossuk és alaposan megszárítjuk. A nagy és keményebb ereket kivágjuk, a leveleket falatnyi darabokra vágjuk/tépdeljük, megsózzuk, majd egy nagy tálban átforgatjuk az olajjal.  Sütőlapra tesszük – lehetőleg egy rétegben –, és 20-30 perc alatt ropogósra sütjük.