This is a very easy and quick chicken recipe for which you can use your favorite spices, and serve in many different ways.

Sometimes I like to eat the chicken with a tasty coleslaw. Other times I mix the bites with sautéed veggies (onions, green or red bell peppers), kidney or black beans, and rice. Or, I create a healthy bowl in which I layer some salad greens, brown rice, and the chicken bites. The variability is almost limitless.

skinless, boneless chicken breast – 16 ounces
salt and ground black pepper – to taste
ground sweet or smoked paprika –1 teaspoon
olive oil – 1 tablespoon

Cut the chicken breast into bite size (1-inch) pieces. Season with salt, black pepper, and paprika (or use your favorite chicken seasoning).

In a large skillet, heat the oil over medium heat. Add the chicken pieces, and cook for a few minutes until browned, or no longer pink, turning occasionally (­a total of about 8-10 minutes). ­­­

Ez egy nagyon egyszerű és gyors csirkerecept, amihez használhatod kedvenc fűszereidet, és amit sokféleképpen tálalhatsz. Én néha ízletes káposztasalátával fogyasztom. Máskor a falatkákat összekeverem hagymán párolt kaliforniai paprikával, vesebabbal vagy feketebabbal, végül rizzsel. Vagy egy egészséges csirketálat készítek, amibe leveles zöldséget, barna rizst és csirkét rétegezek. A tálalás variálhatósága szinte korlátlan.

csirkemellfilé – 200 g
só és őrölt feketebors – ízlés szerint
pirospaprika vagy füstölt pirospaprika – 2 teáskanál
olíva olaj – 1 evőkanál

A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk, ezután sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával (vagy csirke fűszerkeverékkel).

Egy nagy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olajat. Beletesszük a csirkedarabokat és néhány perc alatt, időnként megforgatva, világosbarnára pirítjuk.