Microbes that help – A segítő mikrobák

Are you interested in a better understanding of health and fitness?  Do you know what microbiota is?  Do you care about your gut microbes?  You might consider reading the book The Good Gut: Taking Control of Your Weight, Your Mood, and Your Long Term Health, by Justin and Erica Sonnenburg.

The husband and wife duo, both PhDs, professors of microbiology at Stanford University in California, study the relationship between our bodies and the more than 100 trillion bacteria that our gut hosts.  These microbes have always been with us since our birth.  To understand what a huge number of microorganisms this is, the authors say the following: “If you lined up all of your bacteria end to end, they would reach the moon.”  The nourishment of our microbiota – the collection of microbes in our gut – might be responsible for taking control of our weight, mood, and long term health; they might have a role in modern diseases, like diabetes or obesity.  In these days, one of the hottest area of medical science is the research on the human microbiome.

In my opinion, this book is absolutely interesting reading, giving a glimpse into this potentially transformative field of health.  The authors are asking questions about how to optimize our health, they describe the toll that antibiotics take on our microbiota, explain in detail what the microbiota is, how to feed it, why we should care about it, and how should we care for it throughout our lives.  They also talk about the mistakes of modern societies in caring for the microbiota.

From the book we learn about the ways of how to reform our diet and lifestyle in order to improve our digestive health and our overall well-being.  The last part of the book offers suitable recipes and a menu plan.

Here is a short list of recipes I will be trying in my kitchen and possibly report about them on this blog.  As you can see, some of the titles are quite interesting: Morning Microbiota Smoothie, Bacteria-Boosting Granola, Muesli for Microbes, Aztec Hot Chocolate, Chickpea Greek Salad, Cashews for Your Commensals, Mutualist Mediterranean Soup, Fiber-Filled Flatbread Pizza, Microbiota-Reframed Risotto, Microbe-Friendly Oatmeal Cookies.

So if you like non-fiction, don’t hesitate to read this interesting book.

Szeretnéd jobban megérteni az egészséggel és a fitnesszel kapcsolatos kérdéseket?  Tudod mi a mikrobiom?  Törődsz a testedben élő bél mikrobákkal?  Figyelmedbe ajánlom Justin Sonnenburg és Erica Sonnenburg könyvét, amelynek angol címe The Good Gut: Taking Control of Your Weight, Your Mood, and Your Long-term Health (A jó belek: Ügyeljünk testsúlyunkra, hangulatunkra és hosszútávú egészségünkre).

A férj-feleség páros – mindketten Ph.D. fokozattal rendelkező mikrobiológusok – a kaliforniai Stanford Egyetem professzorai, testünk és a beleinkben honos több mint 100 trillió mikroba közti kapcsolatot vizsgálják.  Ezek a mikroszkopikus apró élőlények születésünktől fogva velünk vannak.  S hogy megértsük milyen hatalmas számról van szó, a szerzők szerint „Ha a testedben található összes baktériumot egy egyenes sorba rendeznéd, a sor a holdig érne.”  A mikrobiom (a bélrendszerben levő mikrobák összessége) táplálásának szabályozása lehet felelős a megfelelő testsúlyunkért, hangulatunkért, hosszútávú egészségünkért; szerepet játszhat a modern betegségek, mint pl. a cukorbetegség és az elhízás kialakulásában.  Manapság a humán mikrobiom kutatása az orvostudomány egyik legégetőbb kutatási területe.

Véleményem szerint ez a köny egy nagyon érdekes olvasmány, amely betekintést nyújt az egészségügy azon területébe, ami potenciálisan átalakíthatja, miként tekintünk az egészségre és a betegségekre.  A szerzők kérdéseket tesznek fel azzal kapcsolatban, miként optimalizálhatjuk az egészségünket, leírják, miként befolyásolják az antibiotikumok a mikrobiomot, részletesen elmagyarázzák, mi az a mikrobiom, hogyan kell helyesen táplálnunk, miért kell vele törődnünk, s miként kell vele törődnünk egész életünkön át.  Megemlítik azokat a hibákat is, amiket a modern társadalmak a mikroorganizmusok gondozásában elkövettek.

A könyvből azt is megtudhatjuk, miként reformálhatjuk meg étkezésünket és életmódunkat annak érdekében, hogy rendbe jöjjön az emésztésünk és az általános közérzetünk.  A könyv utolsó fejezete recepteket és egy menüt is kínál.

Íme a könyv azon receptjeinek rövid listája, melyeket szeretnék kipróbálni, s talán be is mutatni ezen a blogon.  Néhány receptcím kissé érdekes: mikrobiota turmix reggelire, a baktériumok számát megnövelő granola, müzli a mikrobák számára, azték forró csokoládé, csicseriborsós görög saláta, kesudió a mikrobáknak, mediterrán kelkáposztaleves, magas rosttartalmú lepény, mikrobákat segítő rizottó, mikroba-barát zabpehely keksz.

Ha kedveled az ismeretterjesztő írásokat, ne habozz, s olvasd el ezt az érdekes könyvet

2 Comments

  1. Interesting topic. Thanks for sharing! I look forward to your report on the recipes.

Leave a Reply