Wedding cookies – Esküvői sütemények

I baked seven different cookies for my son’s wedding.  Happy Tenth Anniversary, Dávid and Jolene!
It all started with Dávid asking me if I would consider baking one or two different cookies.  They planned to order the wedding cake from a bakery, but he suggested I could provide the sweets for the get-together for family and friends that would take place the night before the wedding.  He knew I loved to bake.

Of course, I said yes, happily.  This was one way for me to contribute to the festivities.

I had to select those types of cookies that I could bake a few days before the wedding and which would stay fresh until the big day.  I had to reject any fancy, heavily decorated sweets, full of cream.  The cookies had to be easily packable and transportable.  Our family had to fly to the wedding destination at Lake Tahoe, in the mountains in California.

I decided for one recipe, then for another, and then for one more, until I had seven traditional Hungarian cookies on my list.  I was surprised, but I couldn’t leave out any of them.  I developed a plan: I did the shopping for the ingredients, I premeasured the dry ingredients and put them into boxes and bowls, labeled everything, and then baked in the evenings over three days.  During the day, I had to go to work.  It was quite an operation, but successful!  I even remembered to take some photos.  I sent the names of the cookies to Dávid early, and he printed fancy labels in both English and Hungarian.

Two days before the Saturday wedding, we flew with all the cookies in our carry-on, packed in metal and plastic boxes.  They were a big hit at the get-together and we had enough for the wedding reception too.  The staff at the restaurant gave me some nice platters and I displayed the cookies for the guests.

One year, after the wedding, I made a small album with the seven recipes in it and gave it to Dávid and Jolene as a Christmas present.  This was before the existence of this blog.  Slowly though, the recipes are finding their way to this blog.

Here is the list of the wedding cookies in the order of their baking:

  • Grandma’s Honey Cookies – Mézes puszedli
  • Almond Wreath – Mandulás koszorú
  • Gerbeaud Pastry – Zserbó szelet
  • Prague Almond Bars – Prágai rudacskák
  • Coconut Sandwich Cookies – Kókuszos karika
  • Hungarian Spiral Rolls – Kétszínű keksz
  • Pozsony Walnut Crescent – Pozsonyi kifli

And what happened to the original cookie labels?  I saved them, and they are displayed in the album I made with the photos we took at the wedding.

Hétféle süteményt sütöttem a fiam lakodalmára.  Boldog tizedik házassági évfordulót, Dávid és Jolene!

Ez úgy kezdődött, hogy Dávid megkérdezte, sütnék-e egy- vagy kétféle süteményt.  Azt tervezték, hogy az esküvői tortát cukrásztól rendelik, de az esküvő előtti estére, a családi és baráti összejövetelre süthetnék én, gondolták.  Dávid tudta, hogy szeretek sütni.

Természetesen boldogan igent mondtam.  Legalább így is hozzájárulhattam a jeles naphoz.

Úgy döntöttem, olyan süteményeket választok, amelyeket már néhány nappal az esküvő előtt  megsüthetek, és amelyek napokig frissen maradnak.  Nem akartam semmi díszeset, semmi krémeset.  A sütiket csomagolni és szállítani kellett.  Az esküvőre Kaliforniába repültünk.

Levoksoltam egy recept mellett, aztán találtam egy másikat, majd egy újabbat, mígnem hét hagyományos magyar sütemény volt a listámon.  Szinte meglepődtem, hogy ez talán túl sok lesz, végül úgy döntöttem, megsütöm mindegyiket.  Terv szerint dolgoztam: megvettem a szükséges hozzávalókat, kimértem, amit előre ki lehetett mérni, s felcímkézett dobozokba, tálakba raktároztam mindet, aztán három estén át szorgalmasan sütöttem.  Napközben munkába kellett mennem.  Micsoda művelet volt az egész!  Sikerült néhány fotót is készítenem a süteményekről.  Dávidnak meg már korábban elküldtem a listát, hogy angol és magyar nyelvű süti „névjegy” kártyákat nyomtathasson.

Két nappal a szombati esküvő előtt fém- és műanyag dobozokba csomagoltam a süteményeket, aztán a kézipoggyászunkba kerültek, s már repültünk is az esküvőre.  Nagy sikert arattak az esti összejövetelen, s maradt elég az esküvői fogadásra is.  Az étteremben kaptam néhány szép tányért a konyháról, így csinosan elrendezhettem a sütiket a vendégek számára.

Pár évvel az esküvő után készítettem egy kis albumot Dávidnak és Jolene-nek karácsonyi ajándékként.  Mindez még a blog létezése előtt történt.  Lassan felkerülnek a receptek a blogra is.

Íme az esküvői sütemények listája a sütés sorrendjében:

–  Grandma’s Honey Cookies – Mézes puszedli
–  Almond Wreath – Mandulás koszorú
–  Gerbeaud Pastry – Zserbó szelet
–  Prague Almond Bars – Prágai rudacskák
–  Coconut Sandwich Cookies – Kókuszos karika
–  Hungarian Spiral Rolls – Kétszínű keksz
–  Pozsony Walnut Crescent – Pozsonyi kifli

S hogy mi történt a kis sütis címkékkel?  Eltettem őket emlékbe, aztán bekerültek abba az albumba, amit az esküvői fotókból készítettem.

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.